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Cozinha Maiata

Cozinha Maiata

13 março 2017 00:00 - 31 dezembro 2017 23:00

(Save to cal)

Museu da História e Etnologia da Terra da Maia

Até 31 de dezembro, o Museu de História e Etnologia da Terra da Maia recebe a ‘Cozinha Maiata: 100 anos de histórias de faianças e sabores na Terra da Maia’.

A gastronomia, enquanto ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e todos os aspetos a ela associados, resulta de vários fatores como o ambiente natural, a cultura das próprias comunidades, os recursos disponíveis, as necessidades das pessoas e as práticas ancestrais de uma determinada região.
No entanto, a gastronomia, tal como outras coisas do quotidiano das comunidades, tem vindo a sofrer profundas alterações devidos às grandes mudanças sociais dos tempos atuais. Perante um novo tempo, bem como a falta dele, o Homem tem procurado, frequentemente alternativas com o intuito de gastar menos tempo possível, mudando, consequentemente, os seus hábitos relacionados com a refeição e tudo o que a ela respeita.
Alimentos diferentes, cozinhados e consumidos de forma diferente não olhando à questão social do ato de comer. Perante este novo contexto urge recuperar hábitos antigos e saudáveis.
Quando nos propusemos a recolher dados sobre a gastronomia na Terra da Maia, partimos para a ideia de procurar a cozinha antiga e tradicional mas em simultâneo procurar outros aspetos que com ela se relacionem, receitas, costumes, faiança e porcelanas tradicionais e finas na nossa Terra que conferiam a uma refeição muito mais do que apenas um ato de consumo de alimentos, mas sim um momento social onde se associava o bom gosto de uma refeição bem confecionada e o bom gosto do ato de a servir.

 

 


| Até: 31 de dezembro
| Horário: terça a domingo, das 09h00 às 12h30 e das 14h00 às 17h30
| Local: Museu da História e Etnologia das Terras da Maia
| Entrada: gratuita
| Informações: 229 871 144, museu@cm-maia.pt




Museu da História e Etnologia da Terra da Maia

Praça 5 de Outubro, 4475, Portugal
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